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Notre objectif est de faire des vins qui reflètent notre état d'esprit au travers de notre terroir d'exception:

Nous cherchons à élaborer des vins équilibrés et harmonieux avec comme philosophie :

- Le respect du consommateur ( raisins de grande qualité, peu de sulfites et d'adjuvant de vinification)
- Le respect de nos vieilles vignes et de leur environnement naturel (pas d'engrais chimiques, traitements raisonnés sur la base de l'observation régulière du vignoble, travail du sol et vendanges manuelles, rendement faible..)