Le Clos des Suds is vandaag een wijngaard van 7,5 ha, gelegen tussen het dal en de garrigue in een ongerepte wilde omgeving.

Onze gronden liggen op een buitengewoon mooie plek op de uitlopers van het Massif Central (Montagne Noire) op het kruispunt van de appellations Minervois,
St Jean de Minervois en St Chinian.
Onze wijngaard ligt in het gebied van de Minervois op een hoogte tussen 200 en 250 meter.
Wij werken het liefst met oude traditionele druivensoorten, die goed geadapteerd zijn aan de streek.

Een deel van onze wijn verhandelen wij als Vin de Pays du Val de Cesse omdat de door ons gebruikte stokken niet allemaal erkend zijn in de regelgeving van de wijnnaamgeving-instanties. Kwaliteit en authenticiteit zijn er echter niet minder om,