Een Méditerraans klimaat met droge hete zomers.

De uitlopers van het Massif Central -de Montagne Noire- zorgen voor toevoer 

van frisse lucht naar onze gronden.

De wind speelt een belangrijke rol. Voor de jonge uitlopers kan de wind een uitdaging zijn, maar dat wordt meer dan goed gemaakt door het drogende effect ervan tijdens rijping en pluk. Dat draagt bij aan een goede ontwikkeling van de druiven waardoor anti-schimmelbehandeling beperkt kan worden.