www.leclosdessuds.com

Wij hebben voor u vijf op musicale thema’s geïnspireerde wijnen

Cuvée Bagatelle

Druiven :

Cinsault, Grenache Noir.

Vinificatie:
traditionneel op vat.

Proefnotities:
Een smakelijke desaltererende wijn met fijne tannines, een neus met veel fruit (kersen) een goede afdronk met een finale van verse peper.

Koel drinken, 16°C, heerlijk met wit vlees, barbeque, vleeswaren….

Cuvée Nocturne

Druiven: Carignan 50%/ Syrah 50%, Cinsault, Grenache.

Vinificatie: most, vat en houten fust. Een volle wijn met body, evenwichtig, een mooie afdronk en gestructureerde tannines.
Neus van rijp fruit, jeneverbes, kruiden en drop.

Drinken op 18°C bij gerechten met saus, lam, lasagnas.

Cuvée Prélude

Druiven: 50%Grenache Noir en 50% Cinsault.

Vinificatie: Rosé uit directe persing, opgevoed op vat.

Proefnotities: Subtiele, zijde-achtige wijn, evenwichtig van smaak, zowel rond als levendig. Een fijne neus met citrusaccenten.

Koel drinken bij salades, vis, schaaldieren.

Cuvée La Note Bleue

Druiven:
90% Terret Gris 10% Muscat petit grain en Grenache Blanc.

Vinificatie:
Traditioneel op vat.

Proefnotities:
een ‘blanc de gris’ met lichte amber-kleur. Delicate neus van fruit en citrus. Frisse mineralen; een sobere frisse wijn.

Cuvée Elégie

Druiven:
Vieux Muscat petit grain 40%,, Grenache blanc 40%, Terret gris 20%

Vinificatie: fermentatie en opvoeding gedurende 6 maanden in 3 jaar oude vaten.

Proefnotities:
Een delicate witte wijn van grote aromatische rijkdom. Ent fris en fruitig boeket accentueert de lange afdronk.

Koel drinken.

Wij hebben voor u ook onze klassieke Bag/in/Box
En een heel bijzondere cuvée

Bag In Box Soleá

Druivensoorten : Cinsault, Carignan, Alicante
Traditionele vinificatie in vat.

Dégustation : Solèa is een rode wijn met elegante aromas van rijp fruit en bloementonen

Harmonieuze smaak met zachte tannines en een fijne frisse afdronk.

Axis Mundi

Druivensoort: Muscat Petit Grain
Vinificatie:Druiven overrijp geplukt.

Dégustation: Zoete gearomatiseerde witte wijn met explosief fruit. Elegante wijn met een uitstekend evenwicht tussen suikers en zuren.

Koel drinken als apéritif, met foie gras of dessert. Een feestelijke wijn.

Speciale cuvée uitsluitend gemaakt in daartoe geschikte wijnjaren.